Chardonnay Archivi - Giovinco Wines https://www.giovincowines.it/tag-prodotti/chardonnay/ Vini e olio, Etna e Sambuca di Sicilia Mon, 15 Jun 2026 15:22:58 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://www.giovincowines.it/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-giovinco_logo-05-32x32.png Chardonnay Archivi - Giovinco Wines https://www.giovincowines.it/tag-prodotti/chardonnay/ 32 32 “G” di Giovinco Chardonnay Riserva Sambuca di Sicilia DOC https://www.giovincowines.it/prodotto/g-di-giovinco-chardonnay-riserva-sambuca-di-sicilia-doc/ Sat, 13 Jun 2026 15:28:43 +0000 https://www.giovincowines.it/?post_type=product&p=6343 Zona di Produzione: Sambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta – 350m s.l.m. Uve: 85% Chardonnay / 15% Grillo Suolo: Medio impasto Sistema di Allevamento: Spalliera Vinificazione e affinamento: Le uve sono raccolte manualmente e refrigerate. A questo punto avviene la diraspapigiatura e il mosto viene stabilizzato a freddo. Dopo questa fase inizia la fermentazione alcolica

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L'articolo “G” di Giovinco <br>
Chardonnay Riserva<br>
<small>Sambuca di Sicilia DOC</small> proviene da Giovinco Wines.

]]> Zona di Produzione: Sambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta – 350m s.l.m.

Uve: 85% Chardonnay / 15% Grillo

Suolo: Medio impasto

Sistema di Allevamento: Spalliera

Vinificazione e affinamento: Le uve sono raccolte manualmente e refrigerate. A questo punto avviene la diraspapigiatura e il mosto viene stabilizzato a freddo.
Dopo questa fase inizia la fermentazione alcolica in tonneaux di Rovere Francese per circa 10 giorni. Dopo la fermentazione, il vino matura sulle fecce primarie, con battonage eseguiti periodicamente. Il vino affina in Tonneaux per circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento resta in bottiglia per altri 6.

Enologo: Vito Giovinco

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