Antonino

Il 28 Luglio, presso il palazzo “ex poste centrali” di Caltanissetta siamo stati invitati all’incontro di presentazione dell’evento “Calici di Stelle” organizzato e sostenuto da Banca Sicana. È stato trattato il tema dell’enoturismo in Sicilia attraverso le iniziative portate avanti dal movimento “Turismo del Vino” e da “Città del Vino”. Realtà, entrambe, che da molti anni si occupano di promuovere in tutta la penisola la cultura del vino e il valore dell’enoturismo.
Anche noi di Giovinco abbiamo partecipato all’incontro attraverso un piccolo rinfresco che ha previsto la degustazione dei vini dell’Etna e dell’olio di oliva di nostra produzione. In rappresentanza dell’azienda vi era l’enologo Vito Giovinco e la figlia Anna, attualmente studentessa di enologia. In rappresentanza del territorio, invece, il sindaco di Sambuca di Sicilia: Leonardo Ciaccio.
L’evento ha permesso di entrare in contatto con alcune figure esperte del settore e, di confrontarsi direttamente con molte realtà differenti.
Tali iniziative sono fonte di insegnamento e condivisione di esperienze che favoriscono la crescita e innescano un costante desiderio di collaborazione e miglioramento.

Vivila Wine Experience è la sagra del BIO che nasce con l’intento di valorizzare il territorio di Sambuca di Sicilia, Borgo più bello d’Italia 2016. Questo evento desidera incrementare e dare valore alle iniziative culturali e artistiche del territorio. Grazie ad esso, infatti, si getta luce sulle bellezze della zona, sul settore vitivinicolo e su una parte della filiera agro alimentare. È possibile assaporare la Sicilia in tutte le sue sfumature tra artisti del territorio, musica, vita notturna e bellezze architettoniche.
Si degusta ottimo vino, si gode della cultura culinaria del posto con assaggi di Miele, Formaggi, Minni di Virgini, dolce tipico di Sambuca, e tartufo dei Monti Sicani.
La serata di apertura ha visto la partecipazione delle figure di rappresentanza del territorio sambucese, tra qui il sindaco Leonardo Ciaccio e l’assessora all’agricoltura Giovanna Casà, oltre che quella di importanti figure esperte nei vari settori: il dott. Mario Prestifilippi, in rappresentanza dell’associazione nazionale Città del tartufo, il presidente della Cantina Cellaro, Antonino Guasto, cantina sociale attiva sul territorio di Sambuca e main sponsor dell’evento e Gunther Di Giovanna, presidente di Strade del vino – Terre Sicane.
Essenziale la partecipazione delle aziende vive e presenti sul territorio che hanno permesso l’ottima riuscita della sagra. L’azienda Giovinco ha partecipato con una degustazione dei vini attualmente prodotti e dell’olio extravergine d’oliva Giovinco.

Sicilytude, si trova a Ribera,  è un locale molto carino e davvero raffinato. Gestito da appassionati ed esperti del settore che hanno a cuore la cultura del cibo, del gusto e della sicilianità. Durante la serata, a cui erano presenti appassionati ed esperti del settore, abbiamo degustato i tre vini Giovinco, in abbinamento a tre piatti differenti.  Piatti scomposti e curati in ogni dettaglio. Una delizia per gli occhi e il palato. Siamo partiti dal rosato, per poi passare al  rosso e,  concludere con il bianco. Una scelta non convenzionale, ma riuscita.  Al rosato è stato abbinato un carpaccio di carne con taglio sottile e fresco, riso venere, formaggio erborinato gustosissimo, rucola e una riduzione di fragoline di bosco, che al palato, ricordava una possibile riduzione del vino stesso. Abbinamento eccezionale.  Al rosso è stato abbinato un filetto condito con pesto al rosmarino e cioccolato fondente al 50%. Fortissime le note terziarie di richiamo al nostro vino. E per concludere, al bianco è stato abbinato un dessert ricotta e pere, con croccantino siciliano. Abbinamento interessante ed originale, che ha lasciato tutti a bocca aperta. Era presente Antonino Oddo, in rappresentanza dell’azienda Giovinco, e Dario Ruvolo, psicologo dell’alimentazione e del gusto, presentatore e ideatore dei meravigliosi abbinamenti. Queste serate permettono di conoscere le bellezze della nostra terra, l’odore e il sapore delle nostre vigne e del nostro cibo. Sarebbe auspicabile che locali ed occasioni così, potessero essere presenti in ogni angolo della nostra Isola.

Nella splendida e suggestiva location del Maharia, all’interno del palazzo Planeta, a Menfi, abbiamo presentato i nostri nuovi vini con un evento all’insegna del buon vino, del buon cibo e della buona musica.
La serata è iniziato intorno alle 20, sotto quello che è considerato il bouganville più vecchio d’Europa.
Il pubblico era eterogeneo diverse età e generazioni a conferma del fatto che la nostra storia lega novità e tradizione.
Abbiamo stappato e degustato i nostri Etna bianco, rosso e  il rosato. Tutti accompagnati da un aperitivo a base di pesce preparato con cura dalla giovane chef Eliana Natoli.
Tra le pietanze degne di nota: ostriche, sushi e fish burger.
La musica del gruppo Asma Project e le splendide foto di Chiara Quartararo rendono ancora più suggestivo il quadro. In rappresentanza dell’azienda c’erano Antonino Oddo e Vito Giovinco, accompagnati dal sommelier Salvo Ognibene. Insieme abbiamo raccontato  il vino con cura e maestria.
Il dj set e i vini Giovinco sono stati protagonisti per tutta la serata, accompagnando danze, chiacchiere e sorrisi.