Alma
Syrah
Terre Siciliane IGT

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG) – 350m slm

Varietà: 100% Syrah

Suolo: medio impasto

Sistema di Allevamento: Spalliera

Vinificazione e affinamento: Le uve sono raccolte manualmente.
La piggiatura avviene in maniera soffice per evitare i tannini e i sentori verdi.
La macerazione a temperatura controllata dura circa 10-12 giorni.
Il mosto viene rimontato ogni 4/6 ore circa.
L’affinamento avviene in vasche di acciaio, per preservare tipicità e frutto.

Enologo: Vito Giovinco

	Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo speziato, con note di frutta rossa, pepe nero e frutta sotto spirito. In bocca è pieno, lungo e con finale deciso.
	Si abbina perfettamente con i salumi. Inoltre è da provare con lasagne, cannelloni e formaggi non troppo freschi. Servire da 12 a 16 °C.